很多找烧腊培训学技术的学员，还分不清楚潮汕卤水是什么菜品，其实卤水就是一个统称，就是放进到提前做好的卤汁里面卤的肉类，慢火煮熟了出来的成品，我们统称为卤水！
说道卤水，分有很多种口味，尤为出名的有川卤和潮汕卤水！其中潮汕卤水比较适合大众口味，所以近年来，学习潮汕卤水的学员比较多！而很多地方也是打着正宗潮汕卤水的旗号招生，这里我们想说的是，想学正宗潮汕卤水，第一要品尝过，试过，觉得合适再学！

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